Santé Naturopathie

vous ferez un extraordinaire petit déjeuner en mixant des amandes, des noisettes ou des noix de tous ordres avec des raisins, des figues, des abricots ou tout autres fruits secs sucrés que vous aurez préalablement faits tremper et que vous réduirez en purée avant d'ajouter l’eau de trempage pour faire un délicieux coktails.

En mettant une bonne cuiller à soupe de purée d’amandes, de noisettes ou de tout autre oléagineux dans le bocal du mixer à laquelle vous ajouterez une cuiller de miel et l'eau chaude, tiède ou froide nécessaire selon vos goûts. Ce qui vous donnera un lait mousseux et savoureux avec lequel, vous pouvez aussi faire

1 c. à. café moutarde, 1c. à soupe de levure de bière, sel, poivre de Cayenne et jus de citron, auxquels facultativement, vous pouvez ajouter quelques cuillers d'huile de tournesol et une cuiller à café de purée de sésame. Cette sauce convient parfaitement pour les asperges crues et râpées mélangées à des algues fraîches ou réhydratées.

1 cuiller à soupe d'oignon haché, 1 cuiller à café de sel, 2 cuillers à café de sucre,1 pincée de poivre, 3 cuillers d'huile de tournesol ou 2 cuillers à soupe de crème de coco ou de soja.

Dans le bocal du mixer, mettez un oeuf entier préalablement sorti du frigidaire pour qu'il soit à la température ambiante ou, si vous ne l'avez pas fait, ajoutez quelques cuillers à soupe d'eau très chaude avant d'ajoiuter 6 gousses d'ail, du sel, une noix d'oignon, un gros, très gros bouquet de persil simple, une branche de menthe, un brin de marjolaine, de basilic, d'estragon, de coriandre ou une goutte d'h.e. de chacune de ces plantes. Tous ces produits doivent être à la température ambiante pour que la sauce prenne. Mixez cette préparation qui doit devenir verdâtre et onctueuse, ajoutez doucement en continuant à mixer le reste de l'huile et le jus de citron. Cette sauce peut se conserver quelques jours dans une boîte fermée au frigidaire. Vous pouvez aussi servir très simplement vos crudités avec de l'huile, du sel et du citron, comme les carottes et les tomates dont le goût se développera plus particulièrement avec un peu d'huile, de citron et de sel.

Toujours à la banane, à l'avocat et à la purée d'amandes ou de noisettes, vous ajouterez du raisin, des pommes ou des poires pour faire de délicieuses purées que vous complèterez au moment de servir avec quelques cerneaux de noix et pourquoi pas, un peu de crème de coco pour remplacer la chantilly, les jours de fête.

A la place des fruits rouges congelés, utilisez les fraises et dès que le soleil sera plus chaud les abricots, les pêches, les prunes ou encore le melon ou la pastèque. La pastèque à laquelle,  en ajoutant une noix de gingembre, vous pourrez faire une boisson apéritive, tonique et très appréciée.

Etant donné que les embryons congelés peuvent encore donner la naissance, il sera plus pratique et moins cher d'avoir un sachet de fruits rouges surgelés au frigidaire Mettez une banane dans le bocal du mixer, plus une grosse poignée de fruits rouges frais ou congelés auxquels, vous ajouterez une cuiller de purée d'amandes ou de noisettes que vous mixerez pour avoir une purée épaisse à manger en guise de repas ou que vous rendrez plus liquide avec du jus de raisin, de pruneau, d'orange, d'ananas ou de tout autre fruit de votre choix.

Mettre gros comme deux noix d’oignon, une cuiller à soupe ou un cube d’extrait de bouillon de légumes sans sel, une cuiller à soupe de purée d’amandes, un demi ou un avocat entier, selon que vous aimez votre soupe plus ou moins onctueuse. A cette préparation, si vous ajoutez deux belles tomates, plus une vingtaine de feuilles de basilic et une belle gousse d’ail, vous aurez une délicieuse

S’il vous reste un peu de crudités ou si vous voulez essayer les légumes lacto-fermentés auxquels vous ajouterez les aromates de votre choix, vous aurez encore une soupe aussi inattendue que délicieuse. Il va sans dire que toutes ces soupes peuvent être servies avec quelques brins de ciboulettes ou de cerfeuil qui ne fera que les embellir et les améliorer. Personnellement, quand elles doivent attendre pour être dégustées, je les mets au bain-marie ou dans un thermo. Ce qui évite de les réchauffer et me laisse plus libre pour le repas…Tous les avantages . Une fois encore. A vous de jouer …

Si vous faites juste revenir pour les chauffer quelques morceaux de chou-fleur et que vous les ajoutez à la préparation de base avec une cuiller de curry, vous m’en direz des nouvelles.

Si vous mettez un demi poivron rouge par personne et ajoutez, gros comme une noix de gingembre coupé en petits morceaux à la préparation de base, vous aurez une soupe aussi originale que délicieuse.

Si vous ajoutez à la préparation de base, une ou deux carottes selon grosseur coupées en petits morceaux avec un brin d’ail, d’oignon et de persil, plus deux ou trois feuilles de sauge, vous aurez une soupe inattendue et savoureuse.

Laver rapidement sans les faire tremper et sans les éplucher, cinq à six champignons de Paris, de pré ou de forêt par personne auxquels vous ajouterez quelques brins de persil et une pointe d'ail. Les champignons frais peuvent être remplacés par des champignons secs, des cèpes, des pleurotes, des morilles ou tout autre champignon. ...

Ajouter à la préparation de base, une demi botte de cresson par personne ou deux grosses poignées de feuilles de radis ou d’orties fraîchement coupées auxquelles vous ajouterez quelques brins de marjolaine ou d'origan plus un peu de noix de muscade et une goutte d'H. E.de coriandre pour faire un délicieux potage crémeux et nutritif.

A la préparation de base, ajouterez un quart de gros oignon par personne s’il est cru ou un demi si vous le faites à peine revenir dans un peu d’huile, plus un peu de muscade ou une cuiller de curry avant de la mixer.

1. Peler et passer 4 courgettes au soladecco qui se présenteront en forme de spaghettis.
2. Faites doucement revenir un oignon finement coupé dans un peu d'huile d'olive.
3. Ajouter trois ou quatre tomates coupées en quartiers, du sel, un peu de basilic , d'origan et d'herbes italiennes ou à pizzas
4. Laisser doucement cuire le mélange et régalez vous.