Santé Naturopathie

Voilà des années que Damien recherchait l'alimentation optimale. Une alimentation efficace au quotidien comme dans la pratique du sport. Une alimentation saine, éthique, sans lourdeurs digestives ni allergies. Et puis il a rencontré Irène. A 80 ans, cette naturopathe et thérapeute pratique l'alimentation vivante (c'est à dire crue et végétalienne) depuis 40 ans. Damien s'y est essayé, et a consigné son évolution dans un journal vidéo mêlé de témoignages saisissants - pratiquants de longue date, patients d'Irène, proches - qui fait aussi le portrait de cette femme atypique. Une réalisation sans prétention mais qui plante une graine... Et si l'alimentation prônée par Irène permettait bel et bien de recouvrer la maîtrise de la santé tout en nourrissant agréablement le monde ?

Et il y a quelques jours, celui de Damien qui a fait, il y a trois ans, le tour du monde en tandem avec  Delphine, sa compagne et 3000 kilomètres en Islande l'été dernier....avec Lirio, leur petite fille d'à peine un an à l'époque..

"je réalise un rêve : contrôler cette allergie" - Damien Artero

Bonjour à toi, Irène.

Petites nouvelles de la famille qui pédale ........et témoignage que tu peux publier sur ton site internet.

Lirio, Delphine et moi allons très bien, la petite mange désormais aussi des graines germées, elle ne boit presque plus de lait de vache car nous sommes passés aux laits végétaux - la nounou lui donne bien un yaourt ou du lait de vache de temps en temps, mais à la maison nous arrêtons les produits laitiers, qui ne deviennent plus que des exceptions (visite de la famille, invités, repas pris dehors). Elle est en pleine forme et la maman aussi même si elle n'est pas tout à fait aussi scrupuleuse que moi dans son alimentation (...).
Voilà plus d'un an que je te connais et que je migre vers une alimentation majoritairement crue, vivante, tout en appliquant la plupart (je dis bien la plupart :-) de tes principes alimentaires et d'hygiène de vie.
D'un point de vue général, moi qui suis très sportif et actif, j'observe que j'ai à peu près divisé par 2 la quantité de nourriture que j'absorbe dans la journée (j'étais un très gros mangeur, très maigre mais très gros mangeur !), sans qu'il en résulte une quelconque baisse de forme, de poids ou de tonus, au contraire.

Oublié la fatigue digestive, oublié les sorties de repas pesantes. Je me sens de mieux en mieux dans mon corps et dans mon alimentation. Ce n'est pas que ça allait très mal avant, mais surtout ça va encore mieux aujourd'hui !

L’expérimentation m'a montré que tout sportif que je suis, je n'ai pas besoin, contrairement aux idées reçues, de pâtes/riz comme carburant. Hier, un ex, après un repas trop lourd samedi soir chez des amis, j'ai jeûné toute la journée, ne consommant qu'un verre de jus de fruits+légumes (fait maison) et une poignée d'amandes. Ça ne m'a pas empêché de faire 3h de volley-ball avec des copains...

L'été passé, toute notre petite famille à parcouru 3000 km à tandem autour et à travers de l'Islande, et exception faite des repas pris avec des Islandais, qui nous ont généreusement invités et accueillis à plusieurs reprises, nous mangions lors de nos bivouacs essentiellement des légumes crus, parfois cuits, et surtout des graines germées, et des fruits, sec ou frais. On a jamais été aussi en forme ! si je compare avec nos 2 années et demi de tour du monde à tandem, avec à l'époque une alimentation très conventionnelle (pâtes, riz, viande, thé...) c'est le jour et la nuit. Moins de fatigue, plus de performance et manifestement un organisme plus en forme.

D'un point de vue particulier, celui de mon allergie très forte au pollen et aux graminés : voilà 2 printemps que j'applique tes recommandations. Diète sage (fruits et légumes crûs), repos, tisane, purges et moi qui ai souffert d'une allergie très handicapante pendant des années (une allergie contrée uniquement au moyen de fortes injections de cortisone, en général 2 fois la dose adulte préconisée) je réalise un rêve : contrôler cette allergie.

Les faits sont là : si je contrôle mon alimentation (manger vivant, donc manger mieux et beaucoup moins...) l'allergie me laisse tranquille.

Certains facteurs environnementaux sont délicats à gérer : la pollution de l'air déclenche des crises par ex. Mais globalement, si j'arrive à reposer mon organisme en mangeant vivant = cru, donc moins et  à  me calmer, me détendre) je parviens à contrôler mes allergies. J'ai refait une purge à l'huile de ricin il y a 2 jours, qui m'a aidé à sortir d'une lourde crise (après une tournée de conférences chargée et un retour sur Grenoble où malheureusement l'air est pollué).

J'estime me nourrir à 70% de vivant : fruits/légumes crus, graines germées, laits végétaux. J'ai rayé les produits laitiers et la viande, ainsi que le café et le thé. Je continue à manger des légumes cuits ainsi que des biscuits et des céréales, très exceptionnellement des pâtes ; nous avons aussi conservé le poisson, souvent cru, dans notre alimentation. Mais Delphine est la reine des purée de fruits et boissons végétales (amandes, cajou...), nous consommons des algues aussi, je pratique la soupe crue assidûment, et je bluffe les amis avec mon taboulé de panais !

Cette (re)connection à mon corps via l'alimentation me permet aussi de réapprendre à le ménager, à le respecter, à me reposer. Mon métier est parfois très exigeant physiquement (les tournées de conférences et de festivals amènent facilement à conduire beaucoup, travailler beaucoup dans le stress, négliger si on ne fait pas attention les repas et le repos) Malgré cela, j'observe que je suis moins souvent malade, plus violemment peut-être quand ça arrive mais peut-être est-ce justement mon corps qui saisit l'opportunité de se nettoyer, tu vas me dire n'est-ce pas ? :-)

Je travaille bcp en ce moment sur le livre que nous allons publier chez Arthaud, consacré à notre aventure familiale à tandem en Islande. Je ne néglige pas notre projet de film mais je fais les choses de manière ordonnée, la qualité prime sur la quantité ! De toutes manières, aucun regret pour le Maroc : ma caméra est en panne et chez le réparateur jusqu'à nouvel ordre.
Irène, je t'embrasse bien, tout de bon et à la prochaine ma jeune amie ;-)

Pas plus tard qu'hier, un monsieur de cinquante ans me disait qu'il avait perdu 10 kilos en un mois en remplaçant les pâtes et les viandes, qu'en bon fils et petit fils d'Italien, il avait l'habitude de manger à chaque repas... par des fruits, des crudités et des graines germées dont il me dit se régaler. M'assurant qu'il ne s'était jamais senti aussi bien et plein d'énergie... Pourtant c'est un docker du port de Marseille.

Un autre témoignage qui ne manque pas d'intérêt est celui de  Gérard qui a été ravi de me l'envoyer

"Mon poids diminue, mon diabète baisse" - Gérard, Marseille.

Chère Irène,

Même si vous vivez à 450 km de chez moi j’ai fini par vous rencontrer. Je vous cherchais. Opéré d’un double pontage avec un sternum mal rattaché, j’ai dû passer des semaines en réanimation à l’hôpital.Après 7 AVC et de multiples ennuis, j’en suis sorti très affaibli, complètement constipé et alourdi par une énorme prise de médicaments et d’insuline. Toutes les nutritionnistes que j’ai rencontrées m’ont demandé de manger 50 g de pain, 100 g de protéines, 100 gr de féculents, 100 g de légumes et un fromage blanc par repas ainsi qu’un fruit par jour et un seul. Cette alimentation frustrante ne m’a pas permis de perdre de poids et de faire baisser mon diabète. Quand vous m’avez invité à supprimer de mon alimentation les produits laitiers, le pain, les féculents et la viande en m’affirmant que j’allais maigrir et que mon diabète allait diminuer si je mangeais cru, si je prenais une alimentation vivante, j’ai douté de vos paroles mais j’ai essayé. J’ai vu vos recettes, je les ai goûtées, je les ai beaucoup appréciées. Et j’ai eu raison de vous faire confiance. Mon poids diminue, mon diabète baisse. Il est vrai que vous êtes un modèle de femme en bonne santé et que vous donnez envie de suivre votre exemple.

Je n’avais jamais vu une dame de votre âge grimper aux arbres.

Avant mon opération j’ai bénéficié d’une bonne santé et d’une grande force. Pour les rares petits ennuis que j’ai pu avoir, je croyais en la médecine officielle. Depuis mon avis a bien changé et ma confiance a bien diminué.La médecine allopathique est un commerce qui nous maintient dans la dépendance aux médicaments chimiques. Leurs effets secondaires provoquent d’autres maladies, toujours plus nombreuses, toujours plus graves.Elle nous propose des traitements à vie, preuve qu’ils ne nous guérissent pas. Ainsi le cercle infernal est engagé, les revenus des pharmaciens et laboratoires assurés. Les médicaments nous maintiennent en vie, mais pas en santé. Même si vous dérangez, Irène, continuez à parler, à écrire, à enseigner, à dire la vérité, à soigner vraiment, à redonner la santé, à permettre de retrouver la vraie vie, heureuse et dynamique.

Vivez longtemps, Irène.     Je vous embrasse.     Gérard